یکشنبه سوم آذر 1387
علياكبر تناكي رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان گفت: زرشك يكي از محصولات مهم، با ارزش غذايي و دارويي فراوان است كه خواستگاه آن در خراسان جنوبي است.
وي ادامه داد: زرشك تنها گياهي است كه از ريشه، ساقه، برگ، گل و پوست آن استفادههاي زيادي ميشود و هنوز مردم از خواص غذايي و دارويي آن آگاهي كامل ندارند و گياهي بيرقيب براي بيماريهاي كليوي است.
رئيس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي تصريح كرد: از ميوه زرشك كه از ايران به كشورهاي خارجي صادر ميشود 44 دارو، از برگ زرشك 22 دارو، از پوست، ريشه و ساقه زرشك 18 دارو و از گل آن پنج دارو استحصال ميشود كه در مجموع 89 قلم دارو از زرشك به دست ميآيد.
تناكي گفت: اين محصول ارزشمند سهم عمدهاي در اقتصاد كشاورزي استان خراسان جنوبي داشته و 50 هزار خانوار روستايي و شهري در زنجيره توليد و توزيع و فراوري زرشك فعاليت ميكنند.
وي با بيان اينكه سازمان جهاد كشاورزي با تمام توان خود از توليد و معرفي زرشك و از توليدكنندگان و صاحبان صنايع تبديلي و تكميلي حمايت ميكند، افزود: مجوز احداث دو كارخانه بزرگ فرآوري و بستهبندي زرشك در بيرجند و قاين به ظرفيت هر كدام 5 هزار تن صادر شده كه در دست اجراست.
رئيس هيئت مديره شركت قاين سرشك نيز گفت: در صورت حمايتهاي معنوي و مالي مسئولان ذيربط و مساعدت تبليغاتي در خصوص معرفي خواص غذايي و دارويي و درماني زرشك اين شركت آمادگي دارد كه با اتوماسيون كامل خط توليد ظرفيت توليد شربت را تا 10 تن در روز افزايش دهد.
مصطفي اسماعيلي افزود: هم اكنون شربت زرشك محصول قاين سرشك با نام تجاري 125 تركيبي از شكر و اسيد سيتريك و عصاره ميوه بيدانه زرشك محصول منحصر بهفرد خراسان جنوبي است كه پس از اخذ مجوزهاي بهداشتي براي اولين بار به روش صنعتي توليد و به بازار عرصه ميشود.
وي در خصوص خواص غذايي و دارويي زرشك اظهار داشت: عصاره ميوه زرشك حاوي مقادير زيادي از املاح، آهن، كلسيم، فسفر، سديم و ويتامينهاي B1 و B2 و C است و داراي خواص تقويتكننده قلب و كبد، صفرا، تصفيهكننده خون، درمان اسكوربوت، تنظيمكننده ترشح صفرا، متعال كننده اعمال روده، ضد نقرس، نشاطآور، ضدالتهاب و اسپاسم و كاهشدهنده فشار خون است.
اسماعيلي گفت: در صورت حمايت مسئولان و ايجاد زمينههاي مناسب در اعطاي تسهيلات لازم اين شركت در فازهاي بعدي اقدام به تهيه پودر زرشك، سس زرشك، نكتار زرشك و زرشك فرآوري شده ميكند
وي ادامه داد: زرشك تنها گياهي است كه از ريشه، ساقه، برگ، گل و پوست آن استفادههاي زيادي ميشود و هنوز مردم از خواص غذايي و دارويي آن آگاهي كامل ندارند و گياهي بيرقيب براي بيماريهاي كليوي است.
رئيس سازمان جهاد كشاورزي خراسان جنوبي تصريح كرد: از ميوه زرشك كه از ايران به كشورهاي خارجي صادر ميشود 44 دارو، از برگ زرشك 22 دارو، از پوست، ريشه و ساقه زرشك 18 دارو و از گل آن پنج دارو استحصال ميشود كه در مجموع 89 قلم دارو از زرشك به دست ميآيد.
تناكي گفت: اين محصول ارزشمند سهم عمدهاي در اقتصاد كشاورزي استان خراسان جنوبي داشته و 50 هزار خانوار روستايي و شهري در زنجيره توليد و توزيع و فراوري زرشك فعاليت ميكنند.
وي با بيان اينكه سازمان جهاد كشاورزي با تمام توان خود از توليد و معرفي زرشك و از توليدكنندگان و صاحبان صنايع تبديلي و تكميلي حمايت ميكند، افزود: مجوز احداث دو كارخانه بزرگ فرآوري و بستهبندي زرشك در بيرجند و قاين به ظرفيت هر كدام 5 هزار تن صادر شده كه در دست اجراست.
رئيس هيئت مديره شركت قاين سرشك نيز گفت: در صورت حمايتهاي معنوي و مالي مسئولان ذيربط و مساعدت تبليغاتي در خصوص معرفي خواص غذايي و دارويي و درماني زرشك اين شركت آمادگي دارد كه با اتوماسيون كامل خط توليد ظرفيت توليد شربت را تا 10 تن در روز افزايش دهد.
مصطفي اسماعيلي افزود: هم اكنون شربت زرشك محصول قاين سرشك با نام تجاري 125 تركيبي از شكر و اسيد سيتريك و عصاره ميوه بيدانه زرشك محصول منحصر بهفرد خراسان جنوبي است كه پس از اخذ مجوزهاي بهداشتي براي اولين بار به روش صنعتي توليد و به بازار عرصه ميشود.
وي در خصوص خواص غذايي و دارويي زرشك اظهار داشت: عصاره ميوه زرشك حاوي مقادير زيادي از املاح، آهن، كلسيم، فسفر، سديم و ويتامينهاي B1 و B2 و C است و داراي خواص تقويتكننده قلب و كبد، صفرا، تصفيهكننده خون، درمان اسكوربوت، تنظيمكننده ترشح صفرا، متعال كننده اعمال روده، ضد نقرس، نشاطآور، ضدالتهاب و اسپاسم و كاهشدهنده فشار خون است.
اسماعيلي گفت: در صورت حمايت مسئولان و ايجاد زمينههاي مناسب در اعطاي تسهيلات لازم اين شركت در فازهاي بعدي اقدام به تهيه پودر زرشك، سس زرشك، نكتار زرشك و زرشك فرآوري شده ميكند
نوشته شده توسط تحريريه طلوع در ساعت 6:11 | لینک
|
